… L’Autruche Volante a établi son nid dans la vallée du Biros, au cœur des montagnes Ariégeoises. Ici, elle gère une auberge, lieu de vie culturel et étape incontournable pour les voyageurs, organise un festival et un carnaval, s’occupe de la cantine de l’école de la vallée, cultive son jardin, cueille champignons, petits fruits, plantes des montagnes, et remet au goût du jour les chemins de randonnée. Mais l’Autruche a aussi la bougeotte ! Certains jours, elle prend son envol, emportant avec elle ses marmites et son chapiteau. Par-delà les montagnes, elle devient alors cuisine ambulante, auberge éphémère ou guinguette festive.
Cette semaine, "Carnets de campagne" navigue entre le département de l’Ariège et d’autres destinations porteuses de solutions. On est fiers de vous dire que leur micro a fait une halte au Relais Montagnard de Bonac-Irazein, ce lundi 13 décembre.
Vous pouvez écouter l'émission ici. Bonne écoute et belle semaine à tous !